Una receta sin gluten muy demandada por nuestros panceliacos. Todo un lujo propio de restaurantes y hamburgueserías, ahora posible de elaborar en nuestras casas. Y lo mejor de todo…¡Sin gluten! Aquí os dejamos cómo preparar chips de boniato o patatas gajo al horno. ¿Quién adora el boniato?
Perfectas como guarnición, aunque de aperitivo… también son un acierto.
Es una receta bien sencilla, con la que quedarás como una reina de la cocina. Esta exquisitez está elaborada con un toque de hierbas que resultarán una delicia para quien las pruebe.
Hemos elegido no utilizar la freidora para así utilizar el horno o asarlas en la olla lenta. También como última opción más novedosa podéis hacerlas en la Airfried, una freidora sin aceite que últimamente está muy de moda. Tienen menos grasa y son igual de ricas. Una forma un poco más sana de comer patatas.
Se hacen muy rápido, unos 25 minutos de horneado tanto en la air fried como en el horno tradicional.
Para el rebozado, y que así queden más crujientes y sabrosas, hemos usado hierbas provenzales y harina de maíz Panceliac. Corta las patatas todas del mismo tamaño, para que al cortarlas en gajos queden todos similares y se cocinen al mismo tiempo.
Ingredientes para una patatas crunchy
| Ingredientes | Cantidad | ||
|---|---|---|---|
| Patatas o boniato | 1 kilo | ||
| Harina de maíz Panceliac | 2 cucharadas | ||
| Hierbas provenzales | 2 cucharadas | ||
| Ajo en polvo | Al gusto | ||
| Pimienta al gusto | Al gusto | ||
| Cayena y sal | Al gusto | ||
| Aceite de oliva | Al gusto |
Elabora tu receta rica y sin gluten
En unos sencillos pasos y de manera muy rápida y limpia tendrás unas magníficas y crujientes patatas.
- Lava las patatas, sécalas y córtalas a lo largo como si fueran gajos.
- Coloca las patatas en un bol grande y añade el aceite y la sal, mezclarlas bien.
- Mezcla por otro lado, mezcla la harina con las especias y añádelo al bol.
- Mezcla muy bien hasta que veas que todas las patatas están impregnadas con el aliño.
- Colócalas en una bandeja de horno y distribuye por encima el resto del aliño, si ha quedado algo en el bol.
- Y hornea a 200ºC durante 10 minutos. Dadle la vuelta y otros diez minutos.
Si queréis que queden “algo” más crunchy incorpora más cantidad de harina. Guarda esta receta y si te ha gustado, comparte con tus amigos y familiares. ¡Vas a morir del gusto!
