Hoy Panceliac va ayudarte a organizar una dieta libre de gluten, para ello hay que tener cuidado con ciertos alimentos y con la contaminación cruzada. Además supone también evitar contaminaciones accidentales fuera de tu casa. Esta dieta debe ser estricta siempre, sana, variada y equilibrada. ¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que […]
¡Llegó el momento de disfrutar de la playa con los tuyos! Y por eso hoy Panceliac viene a ponértelo fácil para que no tengas que darle vueltas a la cabeza si tu o alguno de tus amigos o familiares es celíaco, para que todos disfrutéis de la misma comida tan exquisita que os vamos a […]
La receta de hummus es uno de los platos más sencillos que puedes preparar este verano, es muy fácil, rápido y sobre todo sano y sabroso. Además lo puedes acompañar con tus regañas Panceliac favoritas. Origen Hummus El hummus tiene origen en Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente medio, pero se ha […]
¿Qué libro será mejor? Seguramente esta pregunta te la habrás hecho varias veces, pues hoy Panceliac te recomienda los mejores libros para celíacos que actualmente están arrasando. Te van a ayudar a tener una visión más amplia y conocer aquello que no sabías sobre la celiaquía. Desde médicos y expertos en la materia hasta cocineros especializados, […]
¿Sabes cuántas recetas puedes hacer con este derivado del maíz? Hay miles de recetas posibles. La harina de maíz , más conocida como polenta, no es un alimento habitual en España, pero presenta grandes propiedades nutritivas y constituye una alternativa saludable a la harina de trigo. La harina de maíz tiene el mismo valor calórico […]
Hoy, en Panceliac, os proponemos un entrante más que crujiente.El picoteo que tanto nos gusta antes de comer o cenar. Con una cerveza sin gluten, por ejemplo Daura, y unas verduras en tempura, tu cena será todo un éxito. Para realizar la tempura hemos usado harina de arroz Panceliac y queda con una textura perfecta, […]
Tienes que probar estas hamburguesas, están demasiado ricas, se quedan suaves y jugosas por dentro pero doradas y crujientes por fuera. En casa las hemos comido con un poco de verdura a la plancha para cenar y nos supo a gloria. ¿Quieres hacer esta receta sin gluten ni lactosa? ¡Sigue leyendo! Una receta de burger […]
Hoy toca una de esas recetas básicas y clásicas que todo blog debe tener en su recetario; la crema pastelera. ¡Panceliac te trae este recetón sin gluten ni lactosa! ¿A qué estás deseando incluirla en tus postres caseros? Historia de la crema pastelera Si nos remontamos al origen de la crema pastelera, nos cuentan que […]
