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Ensalada templada de berenjenas y burrata

◔ Preparación

25 min

Dificultad

Fácil

Sorprende a tus sentidos con nuestra ensalada templada de berenjena y burrata.

Este plato combina la suavidad y riqueza de la burrata con la textura y el sabor ahumado de la berenjena asada, creando una experiencia culinaria única y reconfortante. Perfecta como entrante sofisticado o como plato principal ligero, esta ensalada es una delicia para cualquier ocasión especial.

Ingredientes

Receta para 2 personas

Paso 1

Corta la berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente y cocina a la plancha hasta que se doren por ambos lados.

Paso 2

Sirve la burrata troceada por encima junto con el tomate y los pistachos. Añade un poco de aceite, perejil, sal y ¡Disfruta!

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