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El canelón de salmón ahumado sin gluten es un entrante frío, sin horno y listo en 15 minutos. Se rellenan unas lonchas de salmón ahumado con una crema de aguacate, queso crema, limón, pepinillos y eneldo, se enrolla con papel film y se deja una hora en la nevera para que coja forma. Queda vistoso en cualquier mesa de fiesta y se sirve en rodajas o entero.
Receta para 2 canelones
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